Nandu Jubany, al llibre de receptes del col·lectiu Cuina de l’Empordanet

Nandu Jubany ha participat en l’elaboració del llibre “Cuina de l’Empordanet i cuiners amb estrella”, que han editat conjuntament el col·lectiu Cuina de l’Empordanet i la revista GastronomiaOci. El llibre recopila 36 receptes dels 18 cuiners del grup, que es combinen amb altres propostes culinàries de xefs amb estrella Michelin, la majoria de la província de Girona. Aquest dijous en Nandu va presentar el llibre a Els Matins de TV3, el programa matinal diari presentat per Josep Cuní. El xef va mostrar una recepta de calamars amb ceba i rom, i va estar acompanyat d’Anna Casadevall, del restaurant La Xicra de Palafrugell, i de Jaume Font, del Sa Punta de Pals, que també apareixen al recull. Les receptes del llibre les han elegit els cuiners amb estrella, igual que els espais de les fotografies dels protagonistes, fetes a diversos indrets de la Costa Brava i l’Empordanet. El volum també inclou informació de cada cuiner i del seu respectiu restaurant. A més, va acompanyat d’un CD amb tretze cançons que, sota el títol “Cançons del menjar i el beure”, estan interpretades per Pere Bahí, responsable de cuina del restaurant La Xicra de Palafrugell, i Pep Rodríguez, amic del col·lectiu.