El món que volem i que portem a taula
El món Jubany és la passió i dedicació per la gastronomia. És la família, l’equip i les persones que ens acompanyen en aquesta aventura que volem viure plegats. És el caliu que es viu al voltant d’una taula, és la casa de Can Jubany, és l’estima pel producte i els productors, és l’origen de moltes receptes que perduraran, és l’avantguarda de la tradició, el treball i l’esforç per les coses ben fetes. És el món que hem escollit per fer-vos feliços a casa nostra.
Cuiner feliç de fer el seu ofici
Nandu Jubany va néixer el 19 de gener de 1971 a Monistrol de Calders. Als 18 anys va ingressar com a cap de cuina a l’Urbisol, el restaurant familiar, i posteriorment va treballar a altres establiments de prestigi com el Cabo Mayor de Madrid o la Fonda Sala d’Olost del Lluçanès, on es va iniciar en el tractament de les carns de caça. També va passar un temps a Euskadi, a la cuina de Juan Mari Arzak, i al Bodegón Alejandro, de Martín Berasategui, on va prendre consciència del que representa treballar en un restaurant gastronòmic.
AMBAIXADORS JUBANY
Durant tots aquests anys us heu convertit en ambaixadors Jubany. Confiant en nosaltres a l’hora de disfrutar de la millor taula, d’escollir d’una experiència gastronòmica inoblidable, amb qui confiar el dia més important de les vostres vides o senzillament triar-nos per sentir-vos com a casa vostra. Per tot això volem que sigueu part de la nostra família!
casa vostrA
Els restaurants Jubany són més que llocs on menjar; són espais on la tradició i la innovació es troben, creant experiències culinàries úniques. Cada detall està cuidat per oferir-vos el millor de la nostra cuina, des del producte fresc fins a l’atenció personalitzada, fent-vos sentir com a casa.
gastronomia d’autor per a esdeveniments
Els moments especials i les celebracions també es recorden des de l’experiència gastronòmica. Jubany Events és l’aposta del cuiner de referència Nandu Jubany i tot el seu equip que des de fa més de 20 anys treballen per acostar la filosofia del restaurant de Can Jubany als esdeveniments i celebracions.
EXPERTS AL VOSTRE SERVEI
El nostre equip ofereix serveis d’assessorament gastronòmic per ajudar altres professionals del sector a millorar i innovar les seves propostes culinàries. Des de la creació de menús fins a l’optimització de processos, ens comprometem a compartir la nostra experiència i coneixement per assolir l’excel·lència gastronòmica.
Alimentació
Ens comprometem a promoure una alimentació saludable i sostenible. Treballem amb productes de proximitat i ecològics, respectant els cicles naturals i recolzant els productors locals. La nostra filosofia es basa en oferir aliments de qualitat, cuidant cada detall per garantir una experiència única, saludable i per tothom.