Fira Orígens

Aquest 23 de setembre vam ser a Olot, on va tenir lloc la Fira Orígens, un esdeveniment dedicat als productes de qualitat, de proximitat i amb identitat pròpia. 

Hi vam participar amb una ponència titulada “Vacanal, l’autèntica proximitat”, on vam poder explicar el nostre projecte i la manera com entenem la producció responsable. 

Ens va acompanyar Santi Tona, el ramader que cuida les vaques amb les quals elaborem les nostres hamburgueses, i que és essencial per garantir un producte que sabem d’on ve i com es treballa.

Al llarg de la ponència vam destacar els valors que defineixen La Vacanal: la proximitat, el producte de qualitat, el compromís amb la terra, la ramaderia catalana i la voluntat de preservar un model que respecta l’origen i el territori.

Va estar una experiència molt enriquidora!! Fins l’any que ve.