08/10/2012
La carta de Can Jubany celebra la tardor amb l'arribada dels fruits per excel·lència de la nova estació, els bolets. La temporada de bolets ja es pot assaborir a la taula del restaurant amb els Ous esclatats amb carxofes, rovellons i sobrassada, el Carpaccio de ceps amb foie, els Ceps saltejats amb cansalada confitada o foie i les Llenegues rostides al vi ranci amb llagostins de Sant Carles. L'hort de Can Jubany es pot seguir assaborint a taula amb l'arròs amb sipiones i pebrots del Padrón o amb el xai de llet rostit acompanyat de mongeta, ceba tendra, carbassó i ous de reig.
