Cuina i gastronomia amb Francis Paniego

Un o dos cops al mes el cuiner Francis Paniego organitza els Tallers Tondeluna al mateix restaurant Tondeluna de Logroño (La Rioja) on convida cuiners d'arreu del país amb la finalitat de compartir experiències culinàries i gastronòmiques. El dilluns, 2 de juny, va ser el torn de Nandu Jubany. Davant d'una seixantena de persones, el cuiner va parlar del restaurant Can Jubany, de la seva trajectòria, filosofia culinària, de l'hort, dels productes de temporada, dels plats, de l'equip i de la seva experiència al món d'alta gastronomia i restauració. La xerrada va acabar a la cuina del Tondeluna, on Francis Paniego i Nandu Jubany can cuinar arròs sec amb espardenyes a quatre mans.