Arrenca el menú de la tòfona negra

El perfum i el sabor de la tòfona negra protagonitzen un nou menú de Can Jubany, que arrenca aquest mes de gener. En plena temporada d'aquests aromàtics fongs, arriba un menú que inclou propostes com l'Arròs amb formatge cremós tofonat, el Pit de becada amb tòfona i el seu canapé i el Formatge Tou de Til·lers farcit de tòfona amb melmelada de tomàquet. Els comensals podran acabar el menú buscant tòfones ells mateixos, amb un original i innovador postre. Menú de la tòfona Air baguette amb tòfona i caviar d’oli d’oliva Ou de Gorgonzola amb tòfona Carbassa – Taronja – Tòfona Coca de full amb foie, poma caramel·litzada i tòfona Gnocchis de carbassa amb tòfona i suero de parmesà Caneló de pollastre de pagès rostit amb tòfona a la crema Arròs amb formatge cremós tofonat Tòfona sorpresa amb cansalada i crema de patata Pit de becada amb tòfona i el seu canapè Formatge Tou de Til·lers farcit de tòfona amb melmelada de tomàquet Textures de llet tofonada Acabarem anant a buscar tòfones Preu: 178,00 € Iva 8% inclòs