25 de enero de 2012
El perfume y el sabor de la trufa negra protagonizan un nuevo menú de Can Jubany, que arranca este mes de enero. En plena temporada de estos aromáticos hongos, llega un menú que incluye propuestas como el Arroz con queso cremoso trufado, la Becada con trufa y su canapé, el Queso Tou de Til·lers relleno de trufa con mermelada de tomate. Los comensales podrán terminar el menú buscando trufas ellos mismos, con un original e innovador postre. Air baguette con trufa y caviar de aceite de oliva Globo de Gorgonzola con trufa Calabaza – Naranja – Trufa Coca de hojaldre con foie, manzana caramelizada y trufa Gnocchis de calabaza con trufa y suero de parmesano Canelón de pollo de corral asado con trufa a la crema Arroz con queso cremoso trufado Trufa sorpresa con panceta y crema de patata Becada con trufa y su canapé Queso Tou de Til·lers relleno de trufa con mermelada de tomate Texturas de leche trufada Acabaremos yendo a buscar trufas Precio: 178,00 € IVA 8% incluido
