Can Jubany reobre incorporant nous ingredients a la seva carta

Coincidint amb la reobertura del restaurant després de les vacances d’estiu, Can Jubany ha renovat la seva carta amb nous ingredients a l’espera de l’arribada dels bolets. El tomàquet cor de bou, de l’hort de Can Jubany i els rossinyols són alguns dels ingredients estrella d’aquests nous menús. El tomàquet cor de bou amanit amb all i oli de parmesà o la coca de full amb foie i figues caramel·litzades (en substitució de la poma caramel·litzada) són les principals novetats de la carta, a l’espera de més canvis amb la temporada boletaire.