28 de enero de 2016
Nandu Jubany ha sido el punto de inicio e inspiración para el diseño de una vajilla de alta gastronomía que el conocido fabricante de productos de cerámica Sargaledosencargó al estudio de diseño Lagranja Design. Después de un largo proceso de trabajo, esta semana el proyecto ya ha salido a la luz.
El encargo de Sargaledos a Lagranja consistía en diseñar una vajilla en colaboración con un conocido cocinero. La buena sintonía de Lagranja con Nandu Jubany, con quien ya ha colaborado en otras ocasiones, hizo que el estudio de diseño lo escogiera a él como referente del proceso creativo. Jubany se implicó orientando y asesorando a Lagranja en el proceso creativo desde el punto de vista del cocinero, haciendo aportaciones vinculadas a las necesidades del plato, de la presentación, de la relación entre el soporte y el contenido etc.
El resultado es una colección que lleva por nombre Nandu y que consta de cinco piezas. La vajilla se ha creado con la voluntad de acercar la nariz a la comida, otorgando al sentido del olfato toda la importancia que tiene en el marco de una experiencia gastronómica. Incluso se ha dado a la colección un toque divertido, con el diseño de una campana al estilo de un botafumeiro que permite oler el plato antes de desvelar su aspecto y su gusto.
