08/11/2010
Nandu Jubany ha participat aquest cap de setmana al congrés “Lo mejor de la gastronomía” que fins aquest dimarts celebra la seva dotzena edició a Alacant. Jubany va participar en un dels tallers d’aquest diumenge, en el qual també van implicar-se Carles Gaig dels restaurants Gaig i Fonda Gaig, Jordi Vila del restaurant Alkimia, Rafa Penya del Gresca i Fidel Puig i Santiago Rebés d’Embat. La intervenció de tots ells estava pensada per mostrar diferents visions d’una mateixa realitat: la riquesa de la cuina catalana actual. Durant quatre dies, la Institución Ferial Alicantina acull 170 tallers, més del triple que en l’edició anterior, que van des de l’alta gastronomia a la cuina més popular passant pel coneixement de productes molt concrets. Més de 700 professionals dels fogons passaran pel recinte firal, que s’ha omplert amb 75 barres, 10 restaurants i un centenar de maridatges i degustacions.
