10 de marzo de 2016
Coincidiendo con la próxima edición de la Feria Lactium de Vic, el jueves 17 de marzo el equipo de Can Jubany servirá la ya habitual cena del programa, que de forma tradicional tiene lugar en el Temple Romà. Se trata de un evento organizado de forma conjunta con el gastrónomo Pep Palau y con el ingeniero químico y enólogo Raül Bobet, de la Bodega Castillo de Encús, que tiene por objetivo ofrecer un recorrido gastronómico por el mundo quesero, a través de 10 propuestas entre snacks, platos principales y postres.
El queso será el denominador común de todos los platos del menú, que buscan el equilibrio entre los sabores sorprendentes y contrastados de varios quesos catalanes, poniendo de manifiesto la gran calidad y enorme variedad de los productores de nuestro país. La cena quiere ser una interpretación de algunos de los mejores quesos catalanes integrados a nuestra cocina.
Entre otros, el menú incluye propuestas como la bola de queso azul de Centelles, arroz cremoso de guisantes y yogur o cordero asado relleno de queso.
Podéis consultar el menú de la cena Lactium aquí (catalán)
Día: 17 de marzo
Lugar: Temple Romà de Vic
Hora: 20:30 h
Precio: 80€
Se debe hacer reserva previa a:
comunicacio@canjubany.com / Tel. 649 578 789
