31/01/2018
El Sport Hotel Hermitage & Spa de Soldeu, en Andorra, cerró los actos de celebración de su 10º aniversario con una cena especial el pasado martes 30 de enero. 8 cocineros estrellas Michelin (entre todos ellos acumulan un total de 10 estrellas) elaboraron una cena con 10 platos, uno por cada año de la efeméride.
La cena permitió saborear algunas propuestas de los restaurantes estrella de cada uno de los cocineros y verlos durante los procesos de elaboración: Albert Adrià, de Pakta, Tickets i Hojasanta; Albert Raurich, de Dos Palillos; Joan Bosch, de Can Bosch; Marc Gascons, de Els Tinars; Fran López, del Xerta; Toni Sala, de la Fonda Sala, y dos cocineros con restaurante en el hotel (Koy Hermitage i Origen, respectivamente), Hideku Matsuhisa, del Koy Shunka, i Nandu Jubany, de Can Jubany.
La propuesta de Nandu Jubany fue el arroz meloso de gambas de Palamós. El cocinero de Can Jubany es el responsable de gestionar y coordinar los restaurantes del Sport Hotel Hermitage & Spa, entre los que hay Origen, restaurante que lleva la carta de Can Jubany a territorio andorrano.
Podéis ver un resumen de la cena en el canal de Youtube de Nandu Jubany
