Jornada de la Gastronomía Catalana en el Basque Culinary Center

Cómo representantes de la cocina Catalana, han formado parte en la ponencia Carles Abellán, Oriol Pérez ( Vi a punt ) y Nandu Jubany. 
Carles Abellán ha realizado un interesante recorrido por la cocina Barcelonesa la cual ha finalizado con una muestra de diversas elaboraciones que podemos encontrar en sus restaurantes. 
Oriol Pérez ha realizado un maridaje de vinos con productos  Catalanes incidiendo en la materia prima. 
Nandu Jubany, por su parte ha ejecutado la ponencia basada en la Trufa. Para empezar ha animado a los alumnos a desarollar sus sueños con la exposición de su trayectória como cocinero y empresario.