28/01/2016
Nandu Jubany participará este sábado a la primera muestra de la trufa silvestre de Osona, una jornada que quiere dar a conocer y potenciar la trufa autóctona dentro y fuera de Catalunya y vincularla a la industria y a la gastronomía como uno de los atractivos de esta comarca. El cocinero de Can Jubany intervendrá con la ponencia “El mundo de la trufa y nuestra experiencia”, que incluirá una demostración gastronómica con este producto.
La muestra contará con la presencia de la consellera de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Meritxell Serret, y con una mesa redonda sobre gestión forestal para la conservación, el aprovechamiento y la preservación de la trufa silvestre. La jornada acabará con una degustación y maridaje a cargo de Osona Cuina.
El acto tendrá lugar en el auditorio de “El Sucre” de Vic, será presentado y conducido por la periodista Helena Garcia Melero y retransmitido en directo al programa La Primera Pedra, de RAC1, donde también entrevistarán a Nandu Jubany.
