6 de octubre de 2017
El otoño en Can Jubany se hace notar con la llegada de las setas. Esta delicia gastronómica tan característica de nuestros bosques y nuestra tradición culinaria entra en la carta del restaurante para ser protagonista, como en el 'Carpaccio de Amanita del César con virutas de foie, higos y piñones'.
Las setas también son un compañero de lujo en muchos de nuestros platos. Son buenos ejemplos los platos 'Canelón de pollo asado con rebozuelos a la crema', el 'Risotto de setas de otoño' o 'el Huevo cocido a baja temperatura con setas, calabacín y migas de aceite de pimentón'.
