3 de mayo de 2012
El cineasta Santi Trullenque acaba de presentar “Sacrifici”, el segundo cortometraje dentro del documental que está desarrollando alrededor de la figura del chef de Osona Nandu Jubany. En “Sacrifici”, Trullenque quiere mostrar a través de la matanza del cerdo que Jubany hace cada año con familia y amigos “un retrato descarnado y sincero de Nandu para captar su personalidad salvaje y fascinante, que personalmente pienso que traslada a su cocina”. “Sacrifici” es una inmersión absoluta en la naturaleza de Jubany, de donde se desprende su personalidad poderosa y magnética, al frente de una tradición que define a la vez el carácter de toda una nación”. El corto es la segunda entrega de los pequeños episodios documentales que el cineasta estrenó con “Transfiguració”, donde se mostraba como el chef cocinaba la becada, una de sus especialidades. El trabajo de Santi Trullenque se inició hace un año y piensa continuar con “nuevas entregas creativas cerca de la relación que Nandu establece con la cultura gastronómica de nuestra tierra. La cocina sabrosa y los grandes contrastes son el resultado de esta personalidad única arraigada en el territorio y al imaginario colectivo. Según Trullenque, “Sacrifici” lleno de contrastos estéticos y musicales “pretende golpear al espectador tal y como lo hace su cocina, desplegando un abanico de imágenes sobrecogedoras y fascinantes que invaden todos los sentidos”. Por su parte, el cocinero define la experiencia de los documentales de Trullenque como muy interesante. “Es curioso ver la visión de mi trabajo y mi personalidad a través de los ojos de un cineasta como Santi Trullenque”, afirma Jubany. El cortometraje puede visualizar en Vimeo y Youtube, así como en el web www.canjubany.com
