17 de abril de 2013
El próximo 23 de abril, coincidiendo con Sant Jordi, el chef Nandu Jubany hará el primer acto de presentación del libro "Nandu Jubany – Kilian Jornet. Muntanya i sobretaula", promovido por Ferran Sarri. El libro recoge 21 recetas del cocinero y 30 semanas de entrenamiento por 21 rutas de Catalunya, supervisadas por Kilian Jornet, campeón del mundo de esquí y carreras de montaña. Jubany será a la Plaza Major de Vic a les 17.00h en la parada de Muntanya de Llibres para signar los libros. El chef se muestra satisfecho de la obra, que demuestra que “los deportistas pueden y deben comer bien. Ellos más que nadie pueden quemar las calorías de los platos que recomiendo para cada ruta y que he escogido pensando en los productos que hay en la zona por donde pasa el recorrido”. El libro ha sido promovido por el deportista Ferran Sarri, que lo ha redactado y coordinado junto con Anna Comet, también vinculada a los deportes de montaña. La idea surgió, según Sarri, “de la preocupación de detectar la obsesión de algunos deportistas de fondo por hacer unas dietas demasiado estrictas y fuera de la coherencia”. Según los autores, la elección de Nandu Jubany y Kilian Jornet se basa en los “puntos en común que tienen: son personajes de élite en sus respectivos ámbitos, pero a la vez nos son muy cercanos. Además, son dos grandes ejemplos de esfuerzo y trabajo”. La obra se presenta en un estuche que incluye una selección de 21 rutas alrededor de Catalunya donde se describen aspectos técnicos para mejorar el rendimiento de las carreras de montaña; 21 recetas de Nandu Jubany en formato de fichas; 30 semanas de entrenamiento con 3 niveles de exigencia diferentes y una semana de ejemplo de dieta con 3 niveles de exigencia relacionados con los niveles de entrenamiento. También se incluyen entrevistas a los dos personajes así como una explicación divulgativa sobre el entrenamiento y la nutrición. Todas las fichas de las rutas y de las recetas están plastificadas para que se puedan utilizar de forma individual sin estropearlas. El libro ya se puede comprar en la librería Muntanya de Llibres de Vic, y online en la web de este establecimiento. El martes también se podrá adquirir en la parada de la plaza Major y a partir de la próxima semana irá llegando a diferentes librerías de Catalunya y algunos establecimientos deportivos especializados. Está previsto que a lo largo del mes de mayo se haga la presentación oficial de ámbito catalán en el espacio de la antigua Fábrica Damm.
