29/06/2014
El gobierno vasco y el catalán unieron esfuerzos este jueves 26 para promocionar productos gourmet de más de 35 empresas de alimentación y bebidas de Euskadi y Cataluña.
En un showroom conjunto, organizado por Grup Gsr, en la Casa Llotja de Mar (Barcelona), y bajo el título Fusión Alimentos y Bebidas Euskadi-Catalunya, 24 empresas vascas sirvieron degustaciones de txakolí, vinos, sidra, conservas, queso, carnes, etc.
Por parte catalana, 12 marcas sirvieron degustaciones de sus productos, como aceites, vinos, cavas, judías, olivas, setas o carquiñolis.
Durante el showroom, el chef catalán Nandu Jubany (una estrella Michelin) y el vasco Pedro Subijana (tres estrellas Michelin), protagonizaron un showcooking con productos catalanes y vascos respectivamente. Jubany cocinó un steak tartar, huevos a baja temperatura y espuma de crema catalana y Subijana, unas anchoas a la sal y chipirones confitados y napados en salsa.
