2 de octubre de 2022
En una nueva edición de San Sebastián Gastronomika del Congreso de Alta Gastronomía que se celebra en el ámbito internacional desde 1999. Una vez más hemos asistido en representación de Es Còdol Foradat en Formentera con la elaboración de nuestra emblemática - Trilogía de Langosta que consiste en un recorrido de tres platos: 1. La cabeza hervido con su salpicón 2. La cola a la brasa flameada con coñac, huevo frito y patatas fritas 3. Las patas y el coral con arroz meloso. Es un placer formar parte de un acontecimiento único en el mundo de la gastronomía donde chefs de todo el mundo se reúnen para elaborar sus creaciones en el escenario en tiempo real. Muchas gracies!!
