20 de mayo de 2010
La primera sesión del ciclo Más allá del vino, protagonistas y empresarios, que organiza Jubany Events, el área de eventos y celebraciones gestionada por el cocinero Nandu Jubany, reunió este miércoles por la noche treinta empresarios de la comarca de Osona en el hotel Mas Albereda de Sant Julià de Vilatorta. La sesión fue a cargo de Miguel Agustín Torres, presidente y consejero delegado de Bodegas Torres y autor de diferentes libros de éxito relacionados con el mundo del vino, que entre otras distinciones ha sido galardonado con el premio Personality of the Year en el apartado de innovación, que concede la revista Wine International. La velada empezó con una pequeña charla sobre los vinos de Bodegas Torres y culminó con una cena maridaje servida por el equipo de Nandu Jubany. La cena, titulada Bodegas Torres, más de tres siglos ligados al vino, empezó con unos guisantes con tocino que se maridaron con dos vinos blancos: el Fransola 2008, un sauvignon blanco con DO del Penedès, y el Milmanda 2007, un chardonnay con DO de la Conca de Barberà. La merluza al vapor con algas marinas se combinó con el Mas Borràs, un pinot noir del Penedès de 2007, mientras que la sección de quesos se maridó con el vino tinto más prestigioso de Bodegas Torres, el Mas la Plana, un cabernet sauvignon de producción muy limitada. Los postres consistieron en una naranja con texturas que combinó perfectamente con el Moscatell Floralis Oro, el vino de postre más característico de Torres, que se produce desde 1946. La cena terminó con la degustación de un brandy Jauime I. En el acto también asistieron el director comercial de Bodegas Torres en España y el jefe de enólogos de Bodegas Torres. El ciclo Más allá del vino, protagonistas y empresarios, pretende acercar a la comarca de Osona protagonistas destacados de diferentes ámbitos de la gastronomía. El próximo acto del ciclo tendrá lugar el 26 de mayo en el espacio Idees. La sesión, organizada conjuntamente con Osona Cuina, consistirá en una experiencia sensorial y se centrará en las bodegas Vall Llach, de las cuales es copropietario el cantautor Lluís Llach.
