23/05/2011
Nandu Jubany será el encargado de coordinar la cena posterior a la gala del Premi Català de l’Any, que organiza este martes El Periódico de Catalunya, y que este año se celebra en el Teatre Nacional de Catalunya (TNC). Una fiesta gastronómica que contará con la presencia de algunos de los mejores cocineros del país: Ferran Adrià, d’El Bulli, Carme Ruscalleda, del Sant Pau, Joan Roca, d’El Celler de Can Roca, Paco Pérez, del Miramar, Fina Puigdevall, de Les Cols, Carles Tejedor, del Via Veneto, Carles Gaig, de Gaig, Christian Escriba, de Pastisseria Escriba, y Mey Hofmann, Hofmann. Para la cena, que será tipo cocktail, cada uno de ellos cocinará unas 350 tapas de alguna de sus especialidades. Can Jubany participará con los Gnocchis de calabaza con trufa de verano. La cena tiene como objetivo combinar los personajes más relevantes de Catalunya con los mejores cocineros del país. Los tres finalistas de la presente edición del Premi Catalá de l’Any son el escritor de Osona, Emili Teixidor, autor de la novela Pa negre, David Miret, de la colla de los Castellers de Vilafranca y el cirujano Joan Pere Barret, artífice del primer trasplante completo de cara.
