Lluís Llach presenta su bodega de Porrera en la segunda sesión del ciclo de actividades de Jubany Events

Unas cuarenta personas asistieron este miércoles por la noche a la cena maridaje de los vinos Vall Llach con una selección de tapas de Jubany Events, que tuvo lugar en el espacio Idees de Vic. El cantautor Lluís Llach, copropietario de la bodega de Porrera, compareció por sorpresa en el acto, un tipo de evento dónde no tiene por costumbre asistir. Era la segunda sesión del ciclo Más allá del vino, protagonistas y empresarios, que impulsa Jubany Events, el área de eventos y celebraciones de Nandu Jubany. En este caso, el acto estaba organizado por la asociación Osona Cuina y gestionado por Jubany Events. La sesión la dirigió el enólogo y gerente de la bodega Vall Llach, Salus Álvarez, presidente del consejo regulador de la Denominación de Origen cualificada Priorat. Lluís Llach también intervino para explicar la razón de ser de la bodega Vall Llach y la filosofía que guía la empresa, basada en la microproducción controlada de sus fincas para priorizar la calidad por encima de la cantidad. Los asistentes pudieron degustar los tres principales vinos de la bodega Vall Llach: en primer lugar el Embruix, un vino joven elaborado con una mescla de variedades autóctonas del Priorat, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. A continuación, el gusto elegante y moderno de Idus, hecho mayoritariamente a partir de viñedos viejos de cariñena y garnacha. Y, finalmente, el Vall Llach, la carta de presentación de la bodega de Porrera. Los tres vinos se maridaron con ocho tapas elaboradas y servidas por Jubany Events, que empezaron con un vermut a la lata, un canelón de membrillo y queso de cabra y un bombón de foie y oro y siguieron con una coca de manzana caramelizada y mi cuit de foie, steak tartar de ternera y patatas fritas, arroz cremoso de setas y espárragos verdes y un canelón de pollo de payés asado. El tiramisú de maracuyá puso punto y final a la cena maridaje. El ciclo Más allá del vino, protagonistas y empresarios, pretende acercar protagonistas destacados de distintos ámbitos de la gastronomía a la comarca de Osona. El próximo acto del ciclo tendrá lugar el 9 de junio en el hotel Mas Albereda de Sant Julià de Vilatorta. La sesión Nacidos en la sobra de la viña tratará de los vinos de Raventós y Blanc, y contará con la presencia de Manel Raventós.